高中餐饮班 三明治玩出新花样
高中餐饮班的同学们在课堂上学习了“三明治”的种类与基础制作技巧。别看三明治简单，其中其实蕴含着丰富的食材搭配、美感设计，以及西式餐饮文化的特色。
本次课程，同学们认识并学习了多种不同类型的三明治：
- 经典的双层面包夹馅三明治
- 以单片面包为底，搭配丰富食材的三明治
- 卷饼式三明治
- 小巧精致的下午茶三明治，常见于英式下午茶
- 丰富的夹层与扎实配料的三明治
- 法式火腿芝士热三明治，同学们学习制作法式白酱（Bechamel Sauce），并搭配芝士与火腿进行烘烤，体验经典法式热三明治的独特风味。
除了三明治制作，同学们也进行了多项基础西餐技能练习，包括：
- 白酱制作
- 鸡蛋蛋黄酱制作
- 金枪鱼蛋黄酱制作
- 牛油果酱调配
- 蔬菜切片与基础刀工训练
