本学期高中餐饮班解锁新技能！
高中餐饮班正式进入西餐前菜单元，这次同学们挑战的是经典冷盘冻鸡肉卷与肉冻。
从食材处理、调味比例，到塑形与冷藏，每一步都考验细心与耐心。
看似简单的冷前菜，其实蕴含着精致的刀工与摆盘美学。同学们用双手，把平凡食材变成一道道赏心悦目的料理。
学习不只是味觉的体验，更是对细节与专业的坚持。期待下一道作品的精彩呈现！
高中餐饮班
29 Mar 2026
高中餐饮烹煮经典冷盘冻鸡肉卷与肉冻
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